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2012 Pouilly-Fumé AOC Les Vallons

Das ist eine ganz andere Nummer, der spontan im Edelstahl vergorene Wein mit langer Vollhefe. Er punktet mit unheimlicher Würze, ja er wirkt fast leicht oxidativ,, die leichte Sherrynote ist herrlich eingebunden und macht den Wein noch komplexer, der an der Luft gewinnt. Ein Wein mit Persönlichkeit, herrlicher Mundfülle und trotzdem erfrischender…

2012 Pouilly-Fumé AOC Mademoiselle de T

Sanftes Bouquet mit Noten von Kiwi, Stachelbeere und überreife exotische Frucht. Am Gaumen Stachelbeere, recht aufgesetzte, etwas spitze Säure, mittleres Finale auf Ananas und Drops. Moderne Stilistik mit viel Frucht!

2012 Pouilly-Fumé AOC Les Boucanés

Offene, kühle Nase, Mandarine, Mango, florale Noten, Huflattich. Saftige, frische Säure im Ansatz, sehr gut strukturiert mit einem perfekt eingebundenen, kleinen Süssteil, endet lang auf feinen mineralischen Komplex.

2012 Pouilly-Fumé AOC Par Emmanuelle Mellot

Körperreicher Sauvignon Blanc mit reifer Birne und deutlicher Fülle, wirkt bereits reif, eher ausladende Art, sehr verhaltene Frische dadurch wirkt die Süsse deutlicher nach vorn. Eigenständiger Pouilly-Fumé.

2011 Pouilly-Fumé AOC Domaine des Berthiers

Prägnantes Bouquet, vegetale Noten, Brennnesseln, Williams-Birne und ein Hauch Mokka. Auch am Gaumen von grünen Noten geprägt, medizinal, grüne Baumnüsse, Ysop und Minze, hängt im Abgang etwas an.

2012 Pouilly-Fumé AOC Terres Blanches

Erdig-mineralischer Pouilly-Fumé mit fast rotfruchtigen Noten, Tiefe und Nachklang, sehr balanciert, am Gaumen Stachelbeere, die sehr natürlich und rein wirkt, mit feiner Würze.Trinkfluss und Noblesse.

2012 Pouilly-Fumé AOC Les Chante-Alouettes

Äusserst stilvolle Art, Stachelbeerkuchen und Rosenblätter im Bouquet, mineralische Struktur, die 12,5 Vol.-% Alkohol sind superb eingebunden, seidige Säure, bleibt in seiner Komplexität am Gaumen, ein wundervoller komponierter Wein mit herrlich animierenden Trinkfluss. Auch als Essensbegleiter hervorragend einsetzbar.

2012 Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes

Reife Fruchtnoten von Birnen, Banane und Stachelbeere, mittlerer Körper, feine Balance, sehr typisch und erfrischend, schöne Säureanimation am Gaumen sorgt für Trinkfluss, endet auf der Frucht und klingt angenehm nach, sogar mit einem Hauch Salzigkeit.

2012 Pouilly-Fumé AOC Vieilles Vignes

Feiner Pouill- Fumé mit animierender Stachelbeernote aber auch Pfirsicharomen, die sehr gut in den cremigen Körper eingebunden sind, fein ziselierte Säure mit Zitrusakzenten, spürbare Tiefe, grosse Saftigkeit, stilvoll-eleganter Sauvignon Blanc.

2012 Pouilly-Fumé AOC Les Cris

Ein Pouilly-Fumé mit mineralischer Struktur, fast mutig trocken in seiner Art, dadurch stringent mit hervorragend eingebundener Säure, Die Fruchtaromen sind subtil und niemals vordergründig, langer Nachhall, fein justierte Cremigkeit am Gaumen. Sehr gelungen!

2012 Pouilly-Fumé AOC Villa Paulus

Offene, sehr fruchtbetonte Nase, leichte Amylnoten, dann reife Mirabelle, Birne und Minze. Die diskrete Restsüsse am Gaumen puffert die Säure gut ab, viel Schmelz und ein sanftes Finish auf reife Frucht und diskrete Hefenoten vom Ausbau auf der Feinhefe. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Mergel und Kimmeridge.

2012 Pouilly-Fumé AOC blanc

Offenes, üppiges Bouquet, Zitrus, exotische Früchte, Bananen-Chips, getrocknete Ananas, dann kräuterwürzige Noten, Estragon. Harsche Säure, die den Trinkfluss kappt, flaches Finish.

2012 Pouilly-Fumé AOC

Fruchtbetontes Bouquet, reife Banane und getrocknete Papaya, Agrumen, kräuterwürzig, Ysop. Druckvoll am Gaumen, Noten von Salzzitrone, klare Struktur und gute Länge, Muskatnuss. Klarer, asketischer Wein.

2012 Pouilly-Fumé AOC La Rambarde

Offene, klare Nase, Apfel, Ananas, Ingwer, muffig. Spitze Säure, wenig lang.

2012 Pouilly-Fumé AOC La Grappe d'Or

Moderner, internationaler Stil: Duftet nach exotischer Frucht, gelbe Birne und Ananas. Am Gaumen fleischig, viel Schmelz, zu alkoholbetont, etwas plumpes Finish.

2012 Pouilly-Fumé AOC

Verhaltenes Bouquet, florale Aromatik, Farn, Maiglöckchen, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren und ein Hauch Exotik, Muskatblüte. Im Ansatz diskreter Süssteil, dann knochentrocken, heftige Säure, Noten von heissem Stein am Gaumen, endet auf Himbeernoten. Wein zum Essen: Gebratene Entenleber mit karamelisierten Äpfeln oder, etwas rustikaler, Blutwurst…

2012 Pouilly Fumé AOC Silice

Im Bouquet Noten von reifen Äpfeln, Vanille und Zimt. Vifes Spiel mit Säure und Restsüsse, Zitrus im Finale, leichte Bitternoten.

2012 Pouilly-Fumé AOC Les Affaubertis

In der Nase Grapefruit, Feuerstein, Muskatnuss, Pfeffer. Präsente Säure im Ansatz, gute Länge, aber etwas kurzes Finale.

2012 Pouilly-Fumé AOC Clos des Criots

Offene, üppige Nase, Agrumen, Orangenblüte, Hefenoten, Brioche. Weich und geschmeidig im Ansatz, Restsüsse und Orangen-Bonbon im Finale.

2012 Pouilly-Fumé AOC Tradition

Strohgelb. Üppiges, sehr vielschichtiges Bouquet, buttrig, Vanille, Rosine, reife Äpfel, Zitrus, Muskatblüte, grüne Baumnüsse und Kiefernadeln. Am Gaumen zunächst breit und ausladend, dann präsente, fast trocknende Säure, geradlinig und von exzellenter Länge, sehr klares Finish. Fordernder Wein, der auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Höllisch gut…

2012 Sancerre AOC

Raucharomen von feinem, gesaucten Tabak verweben sich in der Nase mit Birne, Mango und Stachelbeere, weich-schmeichelnd am Gaumen, äusserst fein gewobene und durchgängige Struktur, feine Würze die lange bleibt. Säure hervorragend integriert, frisch und belebend.

2012 Sancerre AOC Cuvée G.C.

Feine Honigwabe, grüne Haselnüsse, zupackende Kraft, nicht auf Frucht sondern auf Körper gebaut, feinnervige, animierende Säure, für 12,5 Vol.-% Alkohol beeindruckende Fülle, langer Nachhall, ein eleganter Herr im feinen Anzug. Endet angenehm trocken.

2012 Sancerre AOC La Croix au Garde

Dichtes Strohgelb. In der Nase Zitrus und Honig, dezente Röstaromen. Am Gaumen frische, saftige Säure, Grapefruit, lebhafte Struktur, übermütiges Spiel mit dem diskreten Süssteil, sehr lang und auf feine Bitternoten endend. Zu Poulet au Citron oder zu Crêpes mit Entenleber.

2012 Sancerre AOC La Moussière

Würzige Stachelbeere, körperreiche Art, gute, elgante Frische, ausgewogen, langer Nachhall. Sancerre mit Stil, ein Schmeichler vor dem Herrn, der mit Tiefe und mineralischer Tiefgründigkeit auftrumpft. Animierend mit gutem Trinkfluss, ohne vordergründig spritzig zu sein.

2013 Sancerre AOC

Kristallklare, knackfrische Stachelbeeraromen, spontan vergoren mit feiner Würze, Struktur und feiner Balance, sehr gut vinifizierter Wein, modern ohne seine Herkunft zu verneinen, am Gaumen reife Aprikose, saftiges Finish. Hervorragendes Beispiel eines modernen Sancerre.

2011 Sancerre AOC blanc

Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten und Schwarztee, Bergamotte, Steinfrucht, Pfirsich. Im Ansatz etwas spitze Säure, mittlere Struktur, etwas gehemmter Trinkfluss, diskrete Bitternoten im Finale, bereits leichte Firne. Zu grünem Spargel.

2012 Sancerre AOC Les Grandes Genevrières

Deutliche Stachelbeernoten, feincremiger Körper, leichte Erdnoten, feinherber Biss, ausbalancierte Säure. Gut gemachter Wein mit klarem Ausdruck und gelungener Struktur.

2013 Sancerre AOC blanc

Würzig-herbe Stachelbeerfrucht, geradlinige fast stahlige Struktur, die kräftige Säure dieses Demeter-Weins ist hervorragend eingebunden, sehr trinkanimierend, nicht mit der sonst so oft anzutreffenden deutlich schmeckbaren Süsse. Ungemeine Trinkfreude. Kräftig ohne rustikal zu werden.

2012 Sancerre AOC Chêne Marchande

Der von Kalkböden stammende Wein hat eine feinstoffliche Mineralität. Die Fruchtnoten sind subtil. Die reife zitronige Säure erfrischend präsent. Reife Birne und Mango im Bouquet, doch bestimmend sind sie nicht bei diesem faszinierend strukturiertem Wein.

2012 Sancerre AOC

Klare, grüne Stachelbeer-Fruchtaromen, leichte Zitrone, feinherber Biss, harmonischer Wein mit schmeckbarem aber nicht unangenehmem Alkohol, saftige Fruchtsüsse, sehr typischer Vertreter. Gut gemacht.

2012 Sancerre AOC

In der Nase frische Haselnüsse, Mandeln und weisser Nougat, dazu ein Hauch von Honig. Im Ansatz druckvoll, gut strukturiert mit präsenter, aber weicher Säure und schmeichelndem Süssteil, im Finish exotische Frucht, Agrumen und Weihrauch.

2012 Pouilly-Fumé AOC

Würzige Stachelbeere im Bouquet mit grünen Anklängen, Frühlingswiese, angenehm zartbitter am Gaumen, schöne Säure, saftig-frische. Klare und leichte Art, ein beschwingter Terrassenwein.

2012 Sancerre AOC Château de Fontaine-Audon

Angenehm herbe Frische, Stachelbeere und Banane, saftige Frucht, gute Länge bei kräftiger Struktur, saubere Aromatik, prägnante aber seidige Säure, Wein mit Stil und Körper.

2017 Cheverny AOC Prose

Ein Rosé von der Loire mit bemerkenswerter Sauerkirsche im Aroma und eine Säurestruktur die «Zing!» macht. Klar wie Quellwasser, Pinot Noir und Gamay sorgen neben roten Früchten auch für florale Noten im Bouquet. Im Finale erfrischend und trocken, dadurch enorm trinkanimierend.

2013 Sauvignon Blanc Clos Henri

«Sauvignon Blanc mit Know-How von der Loire» wird für Clos Henri geworben - stimmt. Mango, Birne, Kiwi, geniale Balance am Gaumen, dazu Schmelz, edle Holznote (8 Monate im Barrique). Einen Hauch zu viel Alkohol, trotzdem sehr beeindruckend und seriös.

2022 Sancerre AOC

Die weißen Kalksteinböden sind namensgebend für die Domaine. Erst zeigt er sich leise und dann kommt immer mehr elegante Sauvignon Frucht. Viel weiße Johannisbeere, Stachelbeere und weißer Tee. Am Gaumen total frisch und saftig. Grapefruit, Limette und Kaktusfeige. Die Säure ist definiert, aber sanft. Im Abgang zeigt er Klasse und die Loire typische…

2006 Valais AOC Petite Arvine Château Lichten

In der Nase sehr vielschichtig. Neben den typischen Agrumennoten sind auch Sekundäraromen wie kandierte Früchte, Brotrinde und ein Anﬂug von edlem Firn auszumachen. Am Gaumen vielschichtig gewoben und getragen von einer tänzerischen Säure. Erinnert an grosse Weine von der Loire.

2017 Les Gravilices

Viel typischer kann Cabernet Franc von der Loire nicht sein: grüne Paprika galore! Darunter liegt noch etwas Zwetschge die man aber suchen muss. Sehr schön feinkörniges Tannin, kaum Säure, aber trotzdem frisch mit angenehmen Trinkfluss. Im Finale kommt noch ein kleiner, feinherber Anklang der trinkanimierend wirkt.

2016 Savennières AOC Bellevue

Superbe Aromatik, mineralische Noten und Backgewürze. Besitzt Dichte, Rasse und Länge, Harmonie und Frische. Ausgezeichnet gemacht, macht jetzt schon Freude, auch wenn er mit der Reife nur gewinnen kann.

2013 Anjou Blanc AOC Les Gâts

Auch diese Flasche braucht unbedingt etwas Belüftung nach dem Öffnen; gibt man ihr die nötige Zeit, wird man mit einer weiten Palette von Aromen belohnt: Nüsse, Eukalyptus, Curry und andere Gewürznoten. Auch im Mund dominiert die überschwängliche Würze, getragen durch Ausdauer, Mineralität und Säure. Aus der Karaffe servieren, zu Wildgeflügel,…

2015 Anjou Blanc AOC Le Cornillard

Reifendes Gold. Aromatik im Umbruch, Ausbaunoten ( Nelke, Eiche) erste Komponenten von Dörrobst, Eukalyptus. Im Mund noch verhalten, gut strukturiert und dicht, stimmige Länge mit dezenter Bitternote; sollte noch etwas reifen oder aus der Karaffe serviert werden. Potenzial und Charakter.

2016 Anjou Blanc AOC Effusion

Überraschend gefällige, angenehme Aromatik für einen so jungen Chenin, frisches Obst, Mirabelle. Runder Bau, ausgezeichnete Balance von Dichte, Fülle und Saftigkeit; jetzt zu Wurstwaren, aber auch Fisch und Geflügel in Sauce. Macht Spass.

2016 Touraine Azay-le Rideau AOC Blanc Chenin

Kräftige Aromatik von reifem Obst. Voller Ansatz, saftiger Bau, fruchtig, voluminös, mit einer Spur Restsüsse und etwas Kohlensäure, ansonsten gut strukturiert, noch sehr jugendlich.

2017 Touraine Blanc AOC Ante Vinum

Sehr typische Aromatik eines gerade reifen Sauvigon, mit Buchsbaumnoten, aber auch Grapefruit, besitzt Substanz und Frische bei guter Länge. Für Liebhaber von Sauvignon Blanc.

2016 Anjou Blanc AOC

Noch sehr jugendlich und ausbaugeprägt, mit Noten von welkem Laub. Kompakt und säurebetont, etwas rustikal. Reifen lassen.

2017 Touraine Blanc AOC Sauvignon Blanc

Hübsche Nase von Mirabelle und Vanille. Voller Ansatz, dichter Bau, grosszügiges Finale; könnte aus dem Süden stammen! Ein Preishit für Freunde opulenter Sauvignon.

2016 Touraine Chenonceaux Blanc AOC

Sehr sortentypische Aromatik von Grapefruit und Buchsbaum. Saftig, vollmundig, gut strukturiert, ideale Länge. Für Freunde aromatischer Weine. Zu Salzgebäck.

2016 Touraine-Amboise Blanc AOC Le Buisson

Interessante Aromatik von Eukalyptus und feuchtem Stroh, Gips und Kreosot. Kräftiger Ansatz, dichter Bau, spürbare Säure, in seinem schlimmsten Stadium verkostet, unbedingt belüften - erinnert an einen Jungen Vouvray vor 30 Jahren! Öffnet sich nach einem Tag. Kann nur zulegen.

2017 Chinon Blanc AOC

Sehr jugendliche Nase von feuchtem Stroh, kompakter Bau, mit Struktur bei guter Länge. Unbedingt zwei bis drei Jahre reifen lassen, kann nur zulegen.

2015 Saumur Blanc AOC Vieilles Vignes

Noch sehr ausbaugeprägt, viel Eiche. Die Art von Wein, die unbedingt reifen muss, um das Holz zu verdauen, doch er besitzt alle Voraussetzungen dazu wie Dichte, Struktur, Fülle.

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