Weintipps der VINUM-Redakteure für Dezember 2022
Acht perfekte Weine zum Festmahl
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner.
«Stimmig»
Barbera d’Asti Superiore DOCG Augusta 2016
Alemat – Azienda Vinicola, Ponzano Monferrato, Piemont, Italien
15 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2025
In der Nase zunächst mit ungewöhnlichen Noten von gerösteter roter Peperoni, auch trockenes Heu. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich nun Schokolade und dunkle Kirschfrucht. Am Gaumen stimmig mit feinkörnigem Tannin und delikater Würze. Sehr straff. Präsente Säure im Abgang. Zur rustikalen piemontesischen Küche und zu Bratengerichten ein Gedicht. (nh)
21.50 Franken | www.weingeschmack.ch
«Seidig»
Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2020
Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Frankreich
15 Vol.-%
18 Punkte | 2023 bis 2028
Gemörserte schwarze Pfefferkörner, Röstaromen, öffnet sich mit Luft, dann auch Zigarrenkiste und rote Waldfrüchte im Bouquet. Salzkaramell. Ein dichtes, vielschichtiges Bouquet. Am Gaumen rote Waldfrucht im Auftakt, das Tannin ist jugendlich, zupackend, elegant und seidig. Charmant und animierend. Mit enormer Länge. Ein Kandidat zum Solo-Genuss, mit viel Potenzial. (mz)
39 Franken | www.landolt-weine.ch
«Saftig»
Maremma Toscana DOC Syrah Valdifalco Lodolaia 2020
Tenute Loacker – Toskana, Montalcino, Toskana, Italien
14 Vol.-%
18 Punkte | 2022 bis 2028
Intensiv rubinfarben mit einem strahlenden Blaustich im Glas. Betörend das Bouquet: Kaffeebohnen, Waldfrüchte, Kakao- Nibs, Moos und Pilz-Aromatik, tiefgründig und vielschichtig. Frische und saftige Anmutung am Gaumen, schöne Kirschfrucht, mit schlankem Zug und einem sehr feinen Tannin. Hervorragend ausbalanciert und mit enormer Länge. Zu Wildgerichten oder einem Lammbraten. (mz)
28.80 Franken | www.jeggliweine.ch
«Elegant»
Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso Cassiano 2020
Weingut Manincor, Kaltern, Südtirol, Italien
14 Vol.-%
17.5 Punkte | 2022 bis 2026
Strahlende Aromatik von saftiger Kirsche, auch Amarenakirsche, Leder und Sandelholz in der Nase, untermalt von einer sehr reinen Mandelnote. Am Gaumen mit feinkörnigem Tannin, samtiger Kirschfrucht, auch dunkle Schokolade. Hat Eleganz und Strahlkraft, gute Struktur mit solidem Körper. Lang und mit warmen Noten ausklingend. Sollte noch etwas reifen, dann auch solo hervorragend. (nh)
38 Franken | www.hoferwineandspirits.ch
«Delikat»
Mirabeau Dry Gin
Maison Mirabeau, Cotignac, Provence, Frankreich
43 Vol.-%
17.5 Punkte
Wenn es draussen schneit, holt man sich mit dem Rose Dry Gin etwas sommerliches Provence- Feeling nach Hause. Rosenblüten, Gurkenwasser, viel Zitrusfruchtzeste, auch mediterrane Kräuter, rauchige Noten, etwas Engelwurz, die Botanicals erinnern an einen lauen Sommerabend in der Provence. Am Gaumen delikat, wiederum mit provenzalischen Noten, auch Blutorange und Lavendel. Hervorragend für winterliche Cocktails und festliche Anlässe. (nh)
58 Franken | www.globalwine.ch
«Stämmig»
Toscana IGT Monteti 2017
Tenuta Monteti, Capalbio, Toskana, Italien
14,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2022 bis 208
Dunkle Waldfrucht, Holzkohle und Kerbel in der Nase. Alles verhalten. Am Gaumen ist der Auftakt umso stärker und intensiver: dunkle Fruchtkonzentration (Kirsche und schwarzes Pflaumenmus), leicht pikantes Momentum, stämmig und intensiv. Feinkörniges Tannin, das sich besonders im langen Abgang zeigt. Lüften, lüften, lüften und Zeit geben. Geduldige werden belohnt und können ihn zu Geflügel aus dem Ofen geniessen. (mz)
38.50 Franken | www.archetti.ch
«Tiefgründig»
Villány DOP Cuvée 7 2018
Sauska, Tokaj, Villány, Ungarn
15 Vol.-%
18 Punkte | 2022 bis 2028
Ansprechende Noten in der Nase, rote Frucht, reife Erdbeere, auch Tannennadeln, Moos, Medizinalkräuter, Kaffeebohnen, dunkle Schokolade und Holzwürze. Alles dicht verwoben. Kühle, tiefgründige Aromatik am Gaumen mit präsentem, krokantenem Tannin. Fordernd, aber nicht überfordernd, sehr animierend. Straff mit knackiger Säure. Schon jetzt beeindruckend, aber mit zunehmender Reife ein Gedicht. Mit etwas Luft wird er noch zugänglicher und schmeichelnder. (nh)
39.95 Franken | www.le-bouchon.ch
«Komplex»
Heritage Sirení 2019
Zorah Wines, Rind, Armenien
13,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2026
Eine Cuvée aus Ararati, einer lokalen Weissweinsorte, und Sirení, die getrennt in armenischen Amphoren vergoren werden. Anschliessend reifen beide gemeinsam in Tonamphoren und rauen Betonfässern. Salziges Bouquet, animalisch und rote Kirsche, komplex und fordernd. Am Gaumen mit kühler, karger Aromatik im Auftakt. Reduzierte Intensität, schwarze Teeblätter, Lakritze und körniges Tannin mit viel Grip. Ein aussergewöhnlicher und charaktervoller Begleiter zum delikaten Festessen. (mz)
58 Franken | www.fischer-weine.ch
