Wine Hacks
Est-ce que le temps profite à tous les vins?
Lorsque l’automne approche et que les vendanges commencent dans de plus en plus de régions viticoles, quelques nouveaux millésimes arrivent sur le marché et de nombreux négociants présentent les nouveaux vins de leur assortiment. Parfois, ce n’est pas vraiment un plaisir, car tout le monde ne peut pas apprécier un jeune Barolo encore fougueux ou un Riesling très croquant. Ce qui, dans la jeunesse, peut pa-raître rustique et rugueux à certains, enthousiasme ceux qui semblent qui arrivent à s’imaginer ce même vin avec quelques années de ma-turité en plus. Toutefois, tous les vins ne sont pas faits pour passer leur jeunesse en cave, de nombreux vins doivent déjà être prêts à être dé-gustés lorsqu’ils arrivent sur le marché. En effet, tous les amateurs de vin n’apprécient pas non plus toujours les notes de maturité dans leur verre ni les arômes tertiaires après la phase fruitée de la jeunesse. Il est passionnant d’être ouvert à différents styles de vin et de décou-vrir sans cesse de nouveaux vins au fil des dégustations.
Présenté par:
Neuschwander GmbH
