Domaine Donatsch, Malans

L’engouement pour les meilleures sélections de Martin Donatsch, le Chardonnay Unique et le Pinot Réserve Privée, provoque parfois l’étonnement. Et pourtant, au vu de la qualité, les prix sont justifiés en comparaison internationale. Ce vigneron d’exception parvient toujours à faire ce que l’on ne croit plus possible, à savoir donner un coup de pouce à la tension et à la finesse de ses vins grâce à un réglage fin. L’avenir nous dira si ses collections de millésimes 2018 rouges et 2021 blancs peuvent encore être optimisées. L’immense émotion suscitée par le décès de Thomas Donatsch au printemps 2024 a montré à quel point le domaine occupe une place à part. Celui-ci a posé non seulement pour son fils, mais aussi pour toute la scène viticole suisse alémanique, les bases de la génération actuelle des vins de pointe. En 2001, Martin Donatsch a commencé son œuvre à Malans. À partir de 2033, il voudrait se tourner vers d’autres objectifs. D’ici là, il a encore le temps de nous réserver quelques surprises…

Notes

Chardonnay Unique | 98 points Touche de réduction noble sous forme de silex et de fumée, notes florales et un peu d’agrumes. En bouche, presque tendre avec pourtant beaucoup de tonicité.

Pinot Noir Réserve Privée | 98 points Arômes très complexes de baies rouges, de fruits des bois, avec un soupçon d’épices, mais aussi des notes minérales et florales. Puissant, avec une acidité délicieusement juteuse.