Les coups de cœur decembre 2024
Pour les Fêtes
Photos: m.à.d.
«Régressif»
Côtes de l’Orbe AOC Riesling-Sylvaner doux 2021
Cave des 13 Coteaux, Arnexsur-Orbe, Vaud, Suisse
11,5 Vol.-%
Exubérant, le bouquet donne une première impression chaude et piquante. Mais l’aération dévoile des notes très florales, de muguet surtout, une pointe de pomme et poire ainsi qu’un souvenir de bananasplit avec ses accents de banane et glace vanille. En bouche, l’aromatique régressive évoque aussi les épices de Noël, l’ananas au rhum et la banane flambée. Une fraîcheur salivante vient équilibrer le tout. (ag)
19.50 francs | www.13coteaux.ch
«Complexe»
Gigondas AOC Réserve 2021
Domaine des Bosquets, Gigondas, Côtes du Rhône, France
14,5 Vol.-%
Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah: cet assemblage présente beaucoup de complexité au nez avec des arômes de baies de sureau, de thym, des notes de terre, de poivre et de cassis. Attaque dense en bouche avec de l’extrait et toute la fougue de la jeunesse. Il est à la fois riche et gouleyant. Le réseau tannique s’étend bien sur le palais et la langue. Il finit avec de la longueur. Il a été conçu avec beaucoup de sérieux et est bien réalisé. (mz)
35.50 francs | www.studer-vinothek.ch
«Juteux»
Tierra del Vino de Zamora DO Dominio de Sexmil 2018
de Sexmil 2018 Dominio de Sexmil, Cabañas de Sayago, Zamora, Castille, Espagne
14,5 Vol.-%
Il est presque noir au verre. Des fruits des bois sombres, un peu d’épices, de chocolat et de pumpernickel. Très dense et juteux en bouche, gelée de baies noires, mais également du graphite et de la réglisse. Les tanins sont mûrs et présents, très équilibrés et cohérents, bonne fluidité. Excellent compagnon du chuletón ou d’un curry de lentilles riche avec du zatar et du houmous. (nh)
46 francs | www.rebwein.ch
«Concentré»
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020
Tenuta Calimaia - Frescobaldi, Monteliscione, Toscane, Italie
14 Vol.-%
Dense et concentré au nez, on y retrouve des arômes de cuir, de tabac et de terre derrière lesquels scintille le fruit bleu de la forêt. Le palais, quant à lui, révèle des fruits des bois sombres bien marqués qui se développent tout en extraits et sont traversés par une structure tannique fine, soyeuse et accrocheuse. Des notes de vanille en fin de bouche semblent un peu rajoutées. Bon travail dans l’ensemble. (mz)
49 francs | www.moevenpick-wein.ch
«Élancé»
Finger Lakes AVA Cabernet Franc 2020
Nathan Kendall, Dundee, Upstate New York, États-Unis
13 Vol.-%
Beaucoup d’expression au nez avec des notes herbacées, de la betterave et des baies rouges, des notes terreuses, une légère épice boisée, un peu de poivron vert et des notes poivrées et citriques. Il est impertinent dans le meilleur sens du terme. En bouche, il présente de la cerise noire, des fruits des bois et un peu de poivron vert, des notes boisées fraîches. Svelte, harmonieux et plaisant avec une finale fraîche et rafraîchissante. (nh)
36 francs | www.fischer-weine.ch
«Frais»
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Casasilia 2021
Poggio al Sole, Sambuca Val di Pesa, Toscane, Italie
14 Vol.-%
Fruits noirs sur fond de notes florales, pétales de rose, notes de fraise, fleurs de lavande et quelques notes boisées, mais seulement en arrière-plan. Sur la langue, encore des fruits rouges, du graphite et de la fumée, des herbes séchées et un peu de tabac épicé, les tanins sont encore jeunes, frais mais pas trop lourds, ils sont plutôt gouleyants. La finale est fruitée, épicée avec un peu de chocolat amer. (nh)
52 francs | www.vonsalis-wein.ch
«Distingué»
Rioja DOCa Reserva El Importante 2018
Siete Pasos Wines, Peñafiel, La Rioja, Espagne
14 Vol.-%
Le groupe Siete Pasos produit des vins non conventionnels. Ici, nous avons affaire à un Reserva assez traditionnel. Le nez est finement fruité avec des fruits des bois bleues, du tabac à pipe et du cuir. Un soupçon de vanille dû au vieillissement en fût. En bouche, la présence est retenue, le jus est fin et en même temps, le vin offre densité et profondeur. Les tanins sont accrocheurs. L’air ouvre le vin. Bonne longueur, il est réussi. (mz)
52 francs | www.schubiweine.ch
«Clair»
Ticino DOC Melodia 2020
Terreni alla Maggia, Ascona, Tessin, Suisse
12,5 Vol.-%
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Il montre la densité d’un Bordelais au nez, mais c’est bien un Tessinois. Fraise des bois, myrtille et cassis, un peu de prune rouge et de café, écorce de cannelle et muscade. Notes de sous-bois, belle complexité. Approche juteuse, du caramel salé et du chocolat, des cerises macérées et des herbes. Compact, présente un réseau de tanins fins tout au long. Longueur moyenne, très clair. (mz)
30 francs | www.terreniallamaggia.ch
