L’histoire
d’une passion dévorante

Près de quarante ans se sont écoulés depuis qu’Angelo Delea a réalisé son rêve et fondé son exploitation viticole en 1983. Ces années de dur labeur, d’efforts infatigables, d’ardeur et de dévouement sans faille consenties par le pionnier de la viticulture tessinoise moderne ont été récompensées par la mise au monde de vins exceptionnels, mais aussi par de nombreuses distinctions, comme celle du Gran Maestro du Merlot en 2019.

«J’aime venir dans la cave, m’entourer de barriques, écouter le vin et inhaler son parfum. Cela me permet de faire une pause et de contempler le chemin parcouru.»

Angelo Delea

Ses vins, et le Carato en premier lieu, ont décroché de multiples récompenses au fil des ans, telles que le Tre Bicchieri Gambero Rosso 2020 pour le millésime 2016. La reconnaissance ultime de sa passion dévorante qui l’a conduit à produire l’un des meilleurs Merlot du Tessin. Beaucoup d’eau a coulé sous les ponts depuis les deux premières barriques de ses débuts. Il a notamment construit, dix ans plus tard, une cave plus spacieuse et mieux adaptée aux exigences croissantes du développement de son exploitation. Son assortiment s’est étoffé, le nombre d’hectares cultivés a grimpé. Le tout en s’évertuant à perfectionner l’élevage de son Merlot. Aujourd’hui, à côté des vingt hectares en propriété, le domaine achète du raisin à 200 vignerons et commercialise quelque 600 000 bouteilles par année.

Outre le Merlot pur «Carato», qui passe deux ans en barrique, et la «Carato Riserva» qui vieillit 30 mois en barrique, le «Diamante», une cuvée de Merlot, de Cabernet Franc, de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot, dont le raisin est séché trois à quatre semaines, est l’une des plus belles créations du domaine. Lorsque l’année touche à sa fin et que commencent les vendanges, une autre passion d’Angelo Delea refait surface: la distillation de Grappa réalisée à partir du marc de ses meilleures cuvées. En cette période de l’année, où les jours raccourcissent, la tradition veut que l’on se rassemble pour déguster des vins, partager un repas et faire chauffer l’alambic afin de concocter de merveilleux élixirs selon d’anciennes méthodes. La vigne américaine, qui donne un raisin goûteux, est omniprésente dans le Tessin et pousse sur toutes les pergolas ou presque. Son raisin se prête à merveille à la production de Grappa et de mousseux doux (Fragolino), mais il entre aussi dans la composition des vinaigres balsamiques de Delea, réalisés selon la méthode de Modène à partir de moût de raisin. Casa Delea est aussi le seul producteur de vins effervescents du Tessin à travailler selon la méthode Charmat. La cuvée «Noir» élaborée à partir de Pinot Noir et de Chardonnay possède un style vraiment unique. Angelo Delea a transmis sa passion et son dynamisme à ses deux fils, David et Cesare. Ils marchent déjà dans ses pas: David est responsable de la commercialisation, tandis que Cesare s’occupe de l’administration. À eux trois, ils sont le visage contemporain de Vini e Distillati Delea. L’assortiment de Vini Delea réunit une trentaine de produits élaborés au domaine. Plus de 350 autres vins d’Europe et du reste du monde complètent une offre résolument éclectique.