Cabernet Sauvignon "Filet" 2009

Der zweite Rang für ein unbekanntes, aber aufstrebendes Weingut in Asselheim im Norden des Anbaugebietes, war eine echte Sensation. Winzermeister Uli Metzger, der einen Familienbetrieb mit 18 Hektar dirigiert, spielt originell mit seinem Namen bei den Bezeichnungen (als "Filet" gibt es auch einen ausgezeichneten Riesling). Sein Cabernet duftet richtig weihnachtlich mit Aromen von Nüssen, Mandeln und Lebkuchen, ist würzig und kräftig im Geschmack, zeigt eine schöne Dichte und viel Power.

Wurde verkostet in VINUM Deutscher Rotweinpreis 2011 (12|2011) DE