Pico 2006

Liebling: Die rote Malvasia-Traube ist vor allem rund um Casorzo heimisch, einem Dörfchen nahe Turin, und die Basis von süssen Schäumern. Manche machen daraus auch einen Passito, wie Ermanno Accornero in Vignale. Er lässt seine Malvasia-Trauben ein halbes Jahr antrocknen, bevor er sie abpresst: Opulente Nase mit Noten von Akazienhonig, Rosen und Erdbeerconfit; im Mund weich, rund, schöner Schmelz, alkoholreich, aber auch sehr lang und finessenreich.

Wurde verkostet in Guide Ur-Piemonteser - Autochthone Rebsorten (4 | 2011) INT