D.O. Apalta Clos Apalta 2021

Lakritze und Tannenzapfen, etwas rote Waldfrucht, Cassis und Brombeere. Delikate Komplexität, anziehend. Die Pyrazine deuten sich an, Minze und Eukalyptus. Am Gaumen viel Kraft und viel Saft, spielt seine breite Bouquet-Klaviatur dezidiert nach. Das Tannin sehr griffig, aber gut eingebunden. Pfeiffentabak und dunkle Schokolade im Abgang. Ein Wein mit enormer Tiefe und Dichte, der noch viel zu erzählen hat - seine Läufe im Nase und Gaumen ändern sich mit der Zeit an der Luft. Enorm.

Wurde verkostet in Repo: Carménère - 30 Jahre nach der Wiederentdeckung (4 | 2025) INT