Svizzera Italiana IGT Note di Notte 2018

Un vin magnifique et surprenant par son assemblage de Merlot (45%), Carminoir (25%) et Ferradou (30%) – un croisement de Merlot et de Fer, aussi appelé Braucol. Son élevage est également assez extraordinaire, car il passe 28 mois dans des tonneaux de 500 litres neufs et des barriques usagées. Ses arômes s’approchent beaucoup des chocolats Mon Chéri, soit un doux mariage entre des cerises très mûres macérées et du cacao. S’y ajoutent du cassis et de la mûre, presque comme un bonbon. On devine aussi l’élevage en contenant de bois. Une fraîcheur bienvenue s’invite au palais grâce à une pointe de menthol et une trame acide étonnante pour un millésime 2018.

Wurde verkostet in Guide: Cépages rouges rares (1 | 2025) FR
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