Valais AOC Bombonera 2023

Cet assemblage de haut vol contient presque à parts égales de l’Ancellota, du Divico et du Pinot Noir. Sa robe affiche une belle teinte soutenue. Racé, le bouquet parle de fruits noirs tels que le cassis (à la fois son fruit et son bourgeon) avec un soupçon de violette. Sous-bois et réglisse font penser à un élevage en fût de chêne. On se laisse surprendre par une pointe de houblon et des côtés viandés. Équilibrée, la bouche séduit aussi par ses tanins fermes et sa longueur.

Wurde verkostet in Guide: Cépages rouges rares (1 | 2025) FR
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