Lavaux AOC Épesses muté à la lie 0

Qu’est-ce que c’est que cet ovni? A-t-on entendu autour de la table du jury! Ce vin doux naturel, un Épesses muté à la lie, s’apparente à un objet non identifié, déconcertant, mais empreint d’une forme de génie. Les descriptifs semblent plutôt sortis d’une pâtisserie que d’une cave. Peut-être les effets de la lie? Tout en élégance, elle marque l’aromatique, sans sensation de brûlure. Pour nous, c’est sûr, il est d’ailleurs…

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