Valais AOC Cuvée Aïda 2022

Sandrine Caloz propose ici un Savagnin Blanc de style boisé (élevage en demi-muids neufs de 600 l.) mais dans lequel les typicités du cépage trouvent leur place avec des accents de poire et une pointe minérale, après aération. Le résultat est très maîtrisé avec un bel équilibre grâce à la vivacité et une finale persistante.

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