Staufener Schlossberg Pinot Noir trocken 2021

Aufhellendes Granat. In der Nase das reine Pony, dann deutlich etherisch nach Estragon und Thymian. Leicht konzentrierte Sauerkirsche. Dann folgt ein Fächer feiner Würze von Nelkenpfeffer und Ras el Hanout. Am Gaumen unheimlich filigran mit burgundisch warmem Mundgefühl. Aromatisch auffächernd mit Granatapfelkernen, eher Weichselkirsche. Säure gut eingebunden und dennoch der Backbone. Seidiges sehr feinkörniges, perfekt reifes Tannin. Lang und fein - Meditationswein.

Wurde verkostet in Deutscher Rotweinpreis 2024 (11 | 2024) INT
Kategorie 1c: Spätburgunder ab 40 Euro | Place: 5