Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso Cassiano 2021

Etwas Kakaopulver und Bitterschokolade, dann Schwarztee und schwarzer Pfeffer. Staubig trifft es gut, ohne es negativ zu meinen. Mit der Luft kommen die ersten Preiselbeeren und Zwetschgen um die Ecke. Rassig und straff. Klassisch trockener Gaumen mit eindeutiger Cabernet Sauvignon Stilistik. Kraft und Struktur, etwas Rote Johannisbeere, Brombeere plus körniges Tannin. Dicht und kompakt mit langem Leben. Noch liegen lassen.

Wurde verkostet in Marktschau: Rotweine aus Südtirol (7-8 | 2024) CH