Bevaix Non Filtré 2023

Son premier nez de raisin frais – assez rare pour être souligné! – est vite complété par la banane et la pomme verte, la brioche et la pivoine, ainsi que des accents de graphite et de noix. Une complexité intéressante, soutenue au palais par une acidité assez forte, rehaussée par des notes de pamplemousse dans la finale. Très joli, comme son rapport qualité-prix!

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