DO Toro El Recio 2021

Mattes rubinrot und eine sehr verhaltene Nase. Ein stiller Wein, weil erstmal so gar nichts aus dem Glas kommt. Dann ein Hauch von kalter Asche und eher Fleisch und Rote Bete. Nimmt man den Wein in den Mund, erschreckt viel Holz und Gerbstoff die Geschmackspapillen. Der trockene Wein ist sehr jung und am Gaumen zeigt sich nur Rote Bete mit Salz. Dieser Wein ist so Tannin getragen, dass man definitiv warten sollte mit dem Genuss. Als Tipp gilt, bitte das größte Glas im Schrank auswählen und sogar dekantieren.

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