Valais AOC Brut des Chevaliers 2018

Ce coup de cœur combine tout ce que l’on recherche dans un Blanc de Blancs: au nez élégant et flatteur – oserait-on dire qu’il a des airs de vieux Meursault? – succède une acidité résorbée dans une bouche saline. Le bois n’est pas timide, même si les fûts utilisés ne sont pas neufs, mais il s’intègre avec justesse. Et cette longueur…

Wurde verkostet in Guide: Mousseux (5 | 2023) FR
Méthode traditionelle