Valais AOC Diolinoir 2022

Malgré sa macération préfermentaire à froid et son élevage en cuves inox, ce n’est pas forcément le fruit qui marque en premier ce Diolinoir. Tout de même présent, le fruit noir est enrobé d’arômes de café, de poivre de Cayenne et de glace moka. Le nez flatte, tandis que la bouche reste un peu rustique.

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Vins rouges