trocken Fass Nr. 5 Cuvée Cabernet 2020

Violett, schwarz und undurchsichtig. Hoch konzentriert. Ein extrem kompaktes Fruchtpolster mit Eichenholz und gut verpacktem Alkohol. Fleischig und mit erstaunlichem Gerbstoff. Die Säure spielt am Gaumen ebenfalls mit. Insgesamt wirkt er über extrahiert mit Kaffee und dunkler Schokolade und warmem Nachklang. Eine Süße spielt im Reigen ebenso eine Rolle.

Wurde verkostet in VINUM Deutscher Rotweinpreis 2023 (11 | 2023) DE
Kategorie 9: Deutscher Nachwuchs