Crescendo Cabernet Franc 2020

Ce Crescendo s’ouvre sur des arômes complexes, de bois de santal, cuir, cassis, sucre candi et fleurs des champs. Le cépage ressort davantage en bouche, avec du poivron, bien mûr, de la cerise noire, de la violette. Les tanins sont en phase avec la matière, l’acidité est intégrée, tandis que l’alcool est légèrement perceptible dans une longue finale saline, réglissée. Un vin très bien fait, avec un élevage de douze mois en barriques très maîtrisé.

Wurde verkostet in Guide: Tout en Cabernet (3 | 2023) FR