La Passion 2020

17,5/ 20
Punkte

Cet assemblage très original de Cabernet Dorsa et de Saint-Laurent, élevé 18 mois en barriques, a unanimement convaincu notre comité de dégustation. Il présente des arômes très frais, de raisinets, de cerise rouge, de prune, avec des accents épicés, complexes, de cardamome, de clou de girofle, de cannelle et de tabac. La bouche est élégante, saline, aux tanins fins, avec une acidité croquante. Le bois enrobe la finale, qui s’étire sur de délicieuses saveurs de fumée de cigare. Une réussite, avec des cépages rarement – ou peut-être même jamais – associés!

Wurde verkostet in Guide: Tout en Cabernet (3 | 2023) FR

Type de boisson
Rotwein
Millésime
2020
Pays
Bern
Région
Bern
Cépages
Cabernet Dorsa, Saint Laurent
Producteur
Lorenz und Andrea Hämmerli
3232 Ins
Lien vers le site internet
Vol.-%
13 %
Période de dégustation
2023 - 2030
Fourchette de prix
i
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