Champagne AOC Clos des Goisses L.V. 1997

Nach 25 Jahren auf der Hefe im Philipponnat-Keller wurde diese Rarität im Jahr 2022 degorgiert. In der Nase voll ausgereift und überaus komplex mit Noten von Pilzen und Walderde, aber auch ein Anflug von kandierter Frucht, Karamell und Toastbrot. Im Gaumen expressiv, sehr rund, mit einnehmendem, leicht süsslichen Fruchtschmelz.

Wurde verkostet in Scholl & Vaterlaus (5 | 2023) INT