Champagne AOC Mosaïque Rosé Brut 0

33 % Chardonnay, 44 % PN, davon 16 % als Rotwein, 23 % PM

bis zu 35 % Reservewein; Dosage bis 9/10 gL

Die Basis 3 Jahre Flaschenreife; drei Monate im Keller nach Degorgieren

Himbeerfrucht, aber auch Hagebutte, Holunderblüten, ein Hauch rote Apfelschalen

Gaumen: Deutlich fruchtiger am Gaumen, mittlere Säure, safitig und zartbittere Entwicklung, sanftes Mousseux, im Abgang ein Hauch dunkle Aromatik (Lakritze?), sehr animierend.

Wurde verkostet in Prowein 2023: Seminare Miguel
MC Jacquart | Place: 2