Crémant de Bourgogne AOC Pur Chardonnay Blanc de Blancs Grande Cuvée Brut Nature 2016

Ein purer Chardonnay-Crémant der quasi aus Chablis stammt und im Duft eindeutig an Champagner erinnert. Einladend saftig, mit Aromen von grünem Apfel, Grapefruit und Limettenblatt. Am Gaumen kühl und erfrischend, leicht und unbeschwert, aber dabei nicht langweilig! Man schmeckt Zitronenquark, Limette und Karambole, grüne Kräuter und Kalkstein. Die Perlage ist superfein. Grand Eminent ist übrigens ein recht neues Prädikat für Schaumwein aus dem Burgund mit mindestens 24 Monaten Hefelager. Dominique Gruhier ist ein Winzer, den man sich für Crémants und Pinot Noirs merken sollte.

Wurde verkostet in Marktschau: Klassische Flaschengärung - alles ausser Champagner und Deutschem Sekt (12 | 2022) DE