Saint-Péray AOC Les Bulles D'Alain méthode traditionnelle Brut nature 2016

Ultra-Brut vom rechten Ufer der Rhône, die Rebsorte ist 100 % Marsanne, degorgiert wurde er 2021. Der Duft ist krisp und frisch, er erinnert an Fenchelgrün und grünem Apfel. Am Gaumen wirkt er im Gegensatz dazu regelrecht opulent, die Aromen hier an Walnuss und Muskatnuss, Quitte und Tonic Water. Auf jeden Fall ein Essensbegleiter, passt prima z. B. zu Pasta mit Steinpilzen, aber vielleicht auch zu etwas mächtigem wie Schweinebauch.

Wurde verkostet in Marktschau: Klassische Flaschengärung - alles ausser Champagner und Deutschem Sekt (12 | 2022) DE