Valais AOC Heida Réserve 2019

Germanier packt die autochthone Rebsorte Heida in 400 Liter Eichenfässern mit 18 Monate Ausbau. Tannenschösslinge, reife Williams-Birne, Nadelholzrinde, kündigt sich in der Nase komplex und dicht an. Die grünen Aromen stellen sich gegen das reife, gelbe Kernobst. Am Gaumen viel Kraft und viel Zug, nur hier ist der Alkoholgrad spürbar. Schöne Konzentration, die sich in einen tollen Schmelz kehrt. Sehr gehaltvoll und balanciert. Klingt angenehm aus, hat gutes Reifepotenzial. Anklänge von Karamell.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (9 | 2022) CH