Valais AOC Plamont 2021

Encore très, voir trop, jeune, cet assemblage présente une aromatique de fruits exotiques frais intense. Nous avons aimé les notes de lime, de pamplemousse, de litchi et d'ananas frais que l'on retrouve dans le nez expressif comme dans la bouche racée structurée par une acidité conséquente. Complexe et d'une remarquable longueur, ce blanc doit absolument être conservé au moins deux ans pour dévoiler tout son potentiel.

Wurde verkostet in Guide: 100 vins bio suisses incontournables (3 | 2022) FCH