Valais AOC White Honey 2020

Cet assemblage d'Amigne et de Silvaner cultivés par Serge Roh et vinifié par Didier Cornut marie gourmandise et tension de manière remarquable. On aime la robe dorée, le nez expressif de miel et de fruits jaunes mûrs ainsi que la bouche gourmande soutenue par une vivacité qui débute dans la finale fruitée et se termine dans la finale minérale, complexe et tonique. Un très beau vin, qui en a encore sous le pied et qui fera merveille sur des cuisines asiatiques.

Wurde verkostet in Guide: Assemblages festifs (5 | 2021) FCH