Valais AOC Larix Mélèze 2020

Petite Arvine et Humagne Blanche élevées en barrique de mélèze donnent naissance à une spécialité racée, rectiligne et un rien rustique. Les notes de résine de pin dominent encore le nez, mais sont plus effacées dans la bouche profonde, équilibrée, tendue et charpentée. Belle finale toute de droiture et de longueur. Un très joli blanc qui doit patienter au moins trois ans ans avant d'accompagner un plat montagnard.

Wurde verkostet in Guide: Assemblages festifs (5 | 2021) FCH