Lavaux AOC Le Partisseur Tout Blanc 2019

Cet assemblage de Sauvignon Blanc, Viognier et Pinot Gris élevé en barriques ne sera disponible qu'en février 2022. Encore dans sa prime jeunesse, cette cuvée élégante présente déjà un magnifique équilibre en l'aromatique cristalline, la matière mûre, et la remarquable fraîcheur. Avec quelques saisons de garde, le nez devrait gagner en intensité et la finale voir les arômes d'élevage prendre un peu de recul: il sera alors temps de servir cette curiosité sur un brochet entier ou une sole au beurre.

Wurde verkostet in Guide: Assemblages festifs (5 | 2021) FCH