Ribera del Duero DO Adamá 2011

Ernesto Franco, der mit dem Adama Wines Projekt überall in Spanien Weine erzeugt, verwendet bei diesem Ausbau den Samthandschuh: 47% der Barriques (30% französische, 70% amerikanische Eiche) sind neu, der Rest aus zweiter Belegung, der Tempranillo reift darin 25 Monate. Leder und medizinal Kräuter, dunkle Waldfrucht, etwas Kirsche. Am Gaumen intensiv, mit Kraft und delikater Konzentration im Auftakt, straff die Säure, unterlegt von gut verwobenen Tannin. Enorme Länge, in der ein Hauch Leder und Edel-Schokolade anklingen. (mz)

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (10 | 2021) CH