Gutedel Landwein Steinkrügle unfiltriert 2015

Von über 30 Jahre alten Rebstöcke, spontan vergoren, im großen Holzfaß ausgebaut, 22-monatiges Hefelager, unfiltriert abgefüllt, 12 vol.%. Eine saftige Birnen-Frucht, der man die jugendliche Süße anmerkt, springt aus dem Glas. Auch Zitrus findet sich darin, und frische Kräuter, der Feuerstein verharrt noch im Hintergrund. Am Gaumen saftig mit phenolischem Grip, und einem Tick Rauch. Speicheltreibend mit enormem Trinkfluss und Zug. Aber eigentlich noch viel zu jung!

Wurde verkostet in Guide: Vertikale Ziereisen (5 | 2021) DE