Lavaux AOC Plant Robez 2019

Un carafage permet d'éliminer le léger carbonique qui permet de protéger ce vin vinifié sans sulfites ajoutés qui élevé en fût de 500 litres. On découvre alors un Gamay (100 % clone Plant Robert) racé qui se caractérise par une robe grenat dense, un nez expressif de petits fruits noirs, rouges et bleus, ainsi que par une bouche juteuse, ample et équilibrée qui se termine par une finale sapide où pointent de fines notes de muscade, de cardamome et de poivre blanc.

Wurde verkostet in Guide: Gamay de Suisse romande (2 | 2021) FCH