PRIMO DOP Monti Iblei Olio Extra Vergine di Oliva 0

Ende Oktober geerntete Tonda Iblea aus der DOP Region Monti Iblei auf Sizilien in Bestform. Das Team sagt, sie hätten 12-15 kg Oliven je Liter verarbeitet. Das Olivenöl riecht unglaublich fruchtig intensiv und Tomatig. Das Olivenöl ist grün und pfeffrig. Nicht so vielschichtig, wie die Nase verspricht. Einfach eine gute fruchtig frische Basis aus einer der besten Olivenölregionen mit großer Tradition. Die Sizilianer nehmen diese fruchtigen Olivenöle zu allem. Machen SIe doch mal einen Salat aus Sizilianischen Blutorangen und Kichererbsen und streuen ein paar Pistazien aus Bronte (Ätna) darüber.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Würzig fruchtig