Tenuta Regaleali Olio Extravergine di Olive Italiano 0

Super leuchtend grün. Total animierend gutes Olivenöl. Das Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva von Tasca d'Almerita aus Sizilien ist aromatisch mit Aromen von Rosmarin und reifen Tomaten. Sofort denkt man daran, dass Alberto Tasca, am liebsten mit den Gästen durch die Küche ins Haus geht, um zu schauen, was die Köchin für das Abendessen vorbereitet hat. Das Olivenöl hat elegante Noten von Trüffel und Artischocken. Es werden hauptsächlich die Sorten Nocellara und Biancolilla, aber auch Frantoio angebaut. Für die natürliche Dekantierphase wird das Öl in die Weinkeller gebracht und wenn im März die Kälte auf Regaleali nachlässt, wird das Öl unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Eine kleine Pasta mit Cime di Rapa oder die Panelle di Case Grandi, die in dem frischen Öl frittiert werden.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Würzig fruchtig