Olivenöl No. 27 Natives Olivenöl Extra 0

Das Olivenöl aus der Ernte von Oliven früher Reife, aus der ArteFakt Selektion wurde im November bis Dezember reinsortig aus der Koroneiki Olive produziert. Die Kooperative Eelonas arbeitet auf der Hochebene von Gargaliani nach den Prinzipien der integrierten Landwirtschaft. Sandböden mit Granit und Kalkanteil bestimmen das Terroir. Die erste Nase ist Löwenzahn. Dann öffnet sich eine große Blumenwiese. Die zweite Nase geht in Richtung grüner Walnuss. Es hat eine pure intensive Duftigkeit in der Nase. Am Gaumen ist es von mittlerer Würze und Bitterkeit. Es kling angenehm nach. Das No.27 ist ein Allrounder zum roh Marinieren aber auch zum kurzen Braten bis 210°C. Löwenzahnsalat mit in Olivenöl gebratenen Croutons und einem feinen Olivenöl-Orangendressing. Köstlich!

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Würzig fruchtig