Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Biologico 0

Die Olivenbäume werden von den 700 Schafen des Weingutes bewacht und gedüngt.

Die Handlese im November der Olivensorten Moraiolo, Frantoio , Leccino und Pendolino erfolgt sorgfältig, eine nach der anderen. Hier schmeckt man, dass die experimentelle Ölmühle Torre Bianca von Marco und Matteo Mugelli absolut Qualitätsbewusst arbeitet. Die Verarbeitung erfolgt immer individuell und sorgfältig nach Reifegrad und Sorte. Das Olivenöl ist extrem komplex. Zitrusfruchtig im Auftakt, Jasmintee und grüner Apfel. Intensive herb würzige Noten strömen aus dem Glas. Am Gaumen ist es angenehm bitter und erinnert an Salzzitronen. Es ist ein echtes Paradebeispiel für Toskanisches Olivenöl für Fleisch und gegrilltes Gemüse. Grillmeister aufgepasst, das macht richtig Freude zu Holzkohle und die Aubergine feiert das Zusammenspiel.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Herzhaftig würzig fruchtig