Cos Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 0

14 kg Oliven der Sorte Tonda Iblea, aus wirklich alte Bäumen auf dem hohen Monte Iblei, wurden in diesem Bio-Olivenöl von Giusto Occipinti für einen Liter verarbeitet. In der Nase grüne Banane, grüne Haselnuss, Schnittlauch und grüne Bohnen. Am Gaumen eine angenehme Viskosität und Eleganz und der Geschmack nach Pimientos mit Meersalz. Es hat eine Kräuterwürze und einen ganz klaren Olivengeschmack. Ein kraftvolles Öl mit viel Frucht und dennoch feiner Süße. Wir empfehlen das Olivenöl zu gegrilltem Schwertfisch oder zur Seeigelpasta.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Würzig fruchtig