Lavaux AOC Côtes de Baussan 2018

Ce n'est ni le plus puissant, ni le plus concentré des Merlot de cette dégustation, mais c'est assurément le plus élégant. Récents vainqueurs du Mondial du Chasselas, les Frères Dubois proposent des vinifications toutes en précision et en finesse. Ce Merlot d'Epesses racé, structuré et d'une remarquable rectitude ne fait pas exception à la règle. Les arômes de fruits noirs, la souplesse et la générosité du cépage sont présents, mais on est aussi charmé par les notes minérales perceptible dans le nez complexe, comme dans la finale sapide et persistante. Un vin d'esthète que le temps ne devrait qu'ennoblir.

Wurde verkostet in Guide: Vins de Fête 2020 (5 | 2020) FR