Neuchâtel AOC Kairos 2 2018

Kairos, un mot grec que l'on pourrait traduire par la bonne chose au bon moment, désigne le vin éphémère du Château d'Auvernier. Chaque année, Thierry et Henri Grosjean choisisse un vin qui sera le reflet du millésime et qui ne sera pas réédité. Pour le Kairos N° 2, il s'agit d'un Pinot Noir du lieu-dit Le Tertre, à Auvernier, dont ont été produites 950 bouteilles. La robe rubis et le nez élégant qui mêle notes florales (violette et une pointe d'iris) et fruits rouges annoncent une cuvée racée. Confirmation dans la bouche équilibrée et croquante qui charme par sa finesse et son aromatique distinguée qui mêle fruits rouges, fleurs fraîches et petite note lardée. Ajoutez une finale persistante et vous obtenez une cuvée très réussie qui convainc aujourd'hui et enthousiasmera demain.

Wurde verkostet in Guide: Nouveautés 2020 (4 | 2020) FCH