Fumé Blanc trocken 2018

Trägt den Zusatz 'Fumé' zurecht. Weist auf den französischen Ausbaustil hin. Ganz klar vom Barriqueausbau geprägt, das Holz steht deutlich im Vordergrund. Deutlich rauchig, dazu kommt Quitte, ein Tick Vanille. Im Mund überraschend frisch, sehr vitale Säure, fast pikant. Sehr schlank, geradlinig, kein Gramm Fett. Engmaschiges Gerbstoffnetz, auf Alterung ausgelegt.

Wurde verkostet in Guide: Sauvignon Blanc aus Deutschland, Österreich und Schweiz (6 | 2020) INT