Côtes du Jura AOC Blanc Tradition 2006

Als Blend aus 70 % Chardonnay und 30 % Savagnin reifen 4 Jahre in gebrauchten Barriques. Eine ungewöhnliche Cuvée fürs Jura, bei der der Chardonnay dem Wein große Eleganz verleiht. Die Nase ist Grapefruit, Hefe, Salzmandel und Austernschale pur. Am Gaumen ist der Wein so frisch und geradlinig, dass man sich mit dem Alter schnell vertut. Apfel und ganz zarte Currynoten gepaart mit grünen Nüssen bringen großen Trinkspaß. Dieser Wein ist ouillé, also man füllt die Fässer wieder auf, um die Oxidation zu verhindern. Der Wein kann noch unglaublich lange reifen.

Verkostet in Guide: Französischer Jura (1-2 | 2020) INT

Wurde verkostet in VINUM TOP 100 2020 (12 | 2020) INT