Croix Sarrant Vin de France Vin Naturel 2017

Im Süden des Juras, in Passenas, führen Steve and Celine Gormally ein junges Weingut mit nur 6 Hektar unter der Anleitung des berühmten Julien Labet. Celine zeigt in diesem Microcuvées das Terroir des Jura par excellence. Dabei ist es für sie absolut klar, Naturweine und Biodynamie zu leben und solche Paradebeispiele auf die Flasche zu füllen. Apfelschale, Szechuanbuttons, Salbei, Ananas, geradezu exotisch in der Nase und dann kommt so viel Salz und Mineralität am Gaumen hinzu, dass man einfach sagen darf: schräg schön und absolut köstlich.

Wurde verkostet in Guide: Französischer Jura (1-2 | 2020) INT