Valais AOC Ermitage Merle des Roches 2013

Ce classique toujours au sommet de son art offre ici une robe vieil or, un nez expressif et complexe qui mêle les notes de sous-bois, de curry, de balsamique, de coing confit et de vieux single malt. Ce très beau nez façonné par le botrytis s'accompagne d'une bouche ample dotée d'une sucrosité soutenue, mais équilibrée. Aussi ample que persistante, la finale présente une complexité encore supérieure à celle du bouquet.

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