Savennières-Coulée de Serrant AOC 2016

Ce vin est comme un vieil ami, que l’on a perdu de vue car on n’était pas toujours

d’accord sur tout, et que l’on retrouve. On est surpris de voir qu’il a su évoluer au fil du

temps et il nous apparaît sous un jour nouveau. L’aromatique rappelle les baies parfaitement

mûres et ne cesse de gagner en complexité après plusieurs jours d’aération. On distingue de l’eucalyptus, de la menthe et enfin tout un parterre d’aromates. Il se veut plein en bouche, moelleux comme un coussin en soie et long, très long. Excellent vin, qui a sa place parmi les plus grands vins blancs.

Wurde verkostet in Guide: Loire (11 | 2018) INT