Gamay Collines d'Ailleurs 2017

Robe violacée. Nez de café glacé, de cassis et de fruits des bois. Bouche poivrée et fruitée, souple et fraîche malgré un boisé très présent pour ce vin qui remplace le Colline 1789 que les Simonet n’ont pas pu produire suite à la terrible nuit de gel du 19 au 20 avril 2017 qui a détruit 100% de leur récolte. Les seconds bourgeons ont finalement permis une demie- récolte. Mais ce n’était pas suffisant. D’où l’achat de raisins à Genève, en Valais et au Tessin. Au final, un Gamay élevé en barrique durant 10 mois, dont la vinification a été inspirée du Gamay Atlantique de Ph. Bovet et du Gamay Vieille Vigne La Brivia d’Emilienne Hutin.

Wurde verkostet in Guide: Nouveautés 2018 (4 | 2018) FCH