Vaud AOC Noir d'Obrist 2012

Robe rouge clair tirant sur la brique. Au nez, des senteurs de rhum, d’écorce d’orange, de pruneau et de biscuits de Noël. La bouche de ce vin doux naturel dont la fermentation a été stoppé par l’adjonction d’alcool de vin, rappelle les cerises noires, l’anis étoile et la vanille. L’acidité et l’alcool contrebalancent le sucre en une suave harmonie. Ce vin a été élevé près de trois ans en barrique. A servir légèrement frais.

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