Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG Passito 2015

18,0/ 20
Punkte

Der «Fior d’Arancio ist dreimal so aromatisch wie Moscato», sagt Franco Zanovello, «deshalb ist ein Passito aus dieser Traube etwas ganz Besonderes.» Das beweist er mit seinem Jahrgang 2015, aus Trauben gekeltert, die zuvor vier Monate angetrocknet sind: Der Wein duftet nach Nüssen und Orangen, am Gaumen ist er geschliffen, die Süsse und die Säure sind perfekt ausbalanciert, auch die feinen Gerbstoffe geben den 240 Gramm Restzucker Kontra. Schwierig als Speisenbegleiter, aber als Meditationswein grandios.

Wurde verkostet in Repo: Entdeckungsreise durchs Veneto (12|2017) INT

Type de boisson
Vin blanc
Millésime
2015
Pays
Italien
Région
Venetien
Cépages
Fior d'Arancio
Producteur
Cà Lustra Zavonello
35030 Cinto Euganeo
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Vol.-%
15 %
Période de dégustation
2018 - 2025
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