Thurgau AOC Panorama 2015

Les conditions météo idéales de la fin de l’été 2015, de fi n juillet jusqu’en automne, ont offert une base extraordinaire à cette cuvée. Mais la météo n’est pas seule responsable: le travail en vigne et en cave selon les principes de l’agriculture biologique, ainsi que les qualités intrinsèques du millésime ont contribué à la qualité de ce vin. Le Panorama 2015 en est un excellent assemblage. Un mariage très réussi entre un cépage traditionnel et un cépage résistant aux maladie cryptogamiques: Pinot Noir et Cabernet Jura. Robe rouge rubis, aromatique délicate et raffinée d’épices orientales, curcuma, menthe et cire. Acidité vibrante en bouche, baies noires, comme la mûre, mais aussi fruits des bois. Notes d’herbes aromatiques. Précision et magnifique équilibre. Vin vigoureux qui a de la poigne. Très stimulant. Longue finale juteuse. Vin charmeuret de caractère.

Wurde verkostet in Schweizer Bioweinpreis 2017 (7-8|17) DCH & FCH